پودر انبه

پودر انبه یکی از محصولات جانبی حاصل از فرآوری میوه انبه است. پس از برداشت، خشک می شوند و سپس آسیاب می شوند تا به صورت پودر درآیند.

پودر انبه حاوی مقادیر زیادی فیبر، آهن، پتاسیم، ویتامین C و آنتی اکسیدان های مفید است. این پودر به دلیل داشتن این مواد مغذی بسیار ارزشمند، به عنوان مکمل غذایی و یا افزودنی در مواد غذایی مانند میوه خشک، کیک، انواع آب نبات، پودرهای پروتئینی و… استفاده می شود.

همچنین  به دلیل داشتن خواص آرام بخشی و ضدالتهابی، در طب سنتی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

این پودر را می توان به روش های مختلفی در غذاها استفاده کرد:

• افزودن به آب نبات، ماست و کمپوت:  می توان به آب نبات، ماست و کمپوت افزود تا طعم و رنگ آنها را بهتر کرد و ارزش غذایی شان را افزایش داد.

• افزودن به کیک و کلوچه: این ادویه باعث بهبود رنگ و بافت کیک و کلوچه می شود و طعم آنها را نیز غنی تر می کند.

• افزودن به پودرهای پروتئینی: می توان به پودرهای پروتئینی چون پروتئین آب پنیر و پروتئین سویا افزود تا ارزش غذایی آنها را افزایش داد.

• افزودن به سالاد: کمی از پودر را می توان به سالاد افزود تا طعم و ارزش غذایی آن را افزایش دهد.

مهمترین استفاده از پودر انبه در جنوب کشور برای تهیه سس انبه میباشد.در کنار فلافل و سمبوسه استفاده از این سس جذاب و خوشمزه خیلی مرسوم میباشد و مزه خوبی به این غذاهای جنوبی میدهد.

تهیه فلافل نیز میتوان پودر انبه استفاده کرد که یه تاچ جنوبی به فلافل داد.

پودر انبه موجود در سایت ما دارای کیفیت بالایی میباشد و محصول جنوب کشور میباشد انبه کال و رسیده به همراه هسته آن خشک شده و بعد به صورت پودر در می آید.طعم ترش و گس این ادویه فوق العادس و با خلاقیت میتوان استفاده های بیشتری از آن نمود.